como se plantan los ajos

El ajo es uno de los alimentos más fáciles de cultivar en casa. Es una manera sencilla y divertida de obtener tus propios ajos frescos y orgánicos.

En este artículo, te enseñaremos cómo plantar ajos en casa paso a paso con éxito.

Dificultad del cultivo

Muy bajo, es de las cosas más sencillas por las que puedes comenzar si eres nuevo. 

Además, no necesitas un gran espacio ni terreno, es totalmente apto para cultivar en casa, solo necesitas una maceta de 20 cm.

¿Cuánto espacio necesita?

Una jardinera es ideal porque es larga y poco profunda, pero también te puede servir una maceta que tenga al menos unos 15 cm de profundidad.

Al plantarlos, basta con que dejes suficiente espacio entre ellos para que se desarrolle un ajo grande sin interferir con la planta de al lado.

¿Cuándo se plantan los ajos?

En el hemisferio norte, de octubre a enero.
En el hemisferio sur, de abril a junio.

¿Cómo se cultiva?

Las probabilidades de éxito del cultivo del ajo son altísimas. Solo tienes que seguir los siguientes pasos.

La siembra siempre es directa, no se realiza semillero de ajos.

1. Preparación del suelo

Antes de plantar ajos, es importante preparar el suelo adecuadamente.

El ajo crece mejor en suelos bien drenados y sueltos con un pH de 6.5 a 7.0. Si tu suelo es pesado o arcilloso, agrega compost o materia orgánica para mejorar la textura y la estructura del suelo.

Sobre el sustrato, puedes leer más sobre la mezcla básica que te recomiendo aquí.

2. Selección de semillas

Coge una cabeza de ajos que tengas en casa y desgránala. 

La selección de semillas es crucial para el éxito de tu cultivo de ajo. Las cabezas de ajo más grandes producen los mejores resultados.

Selecciona los mejores: deben ser grandes, estar tersos y no presentar ninguna deformidad.

mejores semillas para ajos

Los que no uses para plantar simplemente por pequeños, quédatelos para cocinar.

¿Tienes que comprar ajos especiales?

Venden ajos específicamente para plantar, aunque si usas los comunes que tienes en casa funcionará igualmente.

3. Plantación

Planta los dientes de ajo a una profundidad de 5 cm y a una distancia de 10 cm entre cada diente.

Asegúrate de plantarlos con el extremo puntiagudo hacia arriba.

posicion plantar ajos
Posición en la que debes introducir los ajos

Riega bien después de plantar para ayudar a establecer las raíces.

A los 15 días empezarás a ver los primeros brotes.

¿Cómo puedo tener ajos tiernos?

En ese caso debes de plantar la cabeza entera del ajo, habiendo pelado la parte superior para que se vean perfectamente el principio de cada gajo.

plantar cabeza de ajo para ajos tiernos

No necesita que lo entierres de manera muy profunda.

Tardan unos 3 meses, pueden cosecharse cuando el tallo comienza a amarillear y tiene un dedo de grosor aproximadamente.

plantar ajos tiernos en casa

Necesidades del cultivo

  • Mucho sol
  • No necesita mucho riego. Teniendo en cuenta que se planta en una época fría y con lluvias, no suele necesitar riego.
  • No es especialmente exigente en nutrientes 

Es una buena idea usar acolchado, ya que permitirá proteger la planta ante cambios de temperaturas. Además de que progresivamente va aportando nutrientes en su descomposición.

Espolvorear ceniza de origen vegetal alrededor de la planta ayuda a prevenir los hongos y aporta un extra de potasio y fósforo.

Asociaciones del cultivo

Los ajos pertenecen a las liliáceas y son muy interesante combinarlos con otros cultivos para ayudar a minimizar las plagas.

  • Asociación beneficiosa: Albahaca, berenjena, escarola, fresas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.
  • Asociación perjudicial: Col, leguminosas (guisante, haba, judía…), puerro.

¿Cuándo se cosechan los ajos?

Es un cultivo algo lento, de 7 a 9 meses aproximadamente

Suelen estar listos para recolectar cuando los tallos han empezado a secarse.

Dependiendo de cuando se han plantado serán más o menos tardíos, pero suele coincidir con finales de la primavera – principios del verano.

En previsión a la cosecha, se recomienda dejar de regar unos días antes para que se puedan poner a secar más fácilmente y evitar que se pudran.

Sacude la tierra para que se desprenda de los ajos, no los laves con agua.

Problemas comunes

El ajo es una planta relativamente resistente, pero aun así puede verse afectada por enfermedades y plagas.

Algunos problemas comunes incluyen la pudrición del cuello, la mosca del ajo y la roya del ajo.

Asegúrate de mantener un buen drenaje del suelo y una buena ventilación para minimizar estos problemas.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es la mejor época para plantar ajos?

La mejor época para plantar ajos es en otoño, aunque también se pueden plantar en primavera si vives en una zona con inviernos suaves.
Hay un dicho sobre la siembra de los ajos «Tantos días pierde el ajero como días pierde de enero» Refiriéndose a que no deberían plantarse más tarde de enero.

¿Cómo sé si mis ajos están listos para cosechar?

Los tallos de ajo comenzarán a ponerse amarillos y se doblarán hacia abajo cuando estén listos para cosechar.

¿Cómo puedo prevenir enfermedades y plagas en mis plantas de ajo?

Mantén un buen drenaje del suelo y una buena ventilación, y considera el uso de métodos orgánicos para controlar plagas y enfermedades, como el jabón insecticida.

¿Cómo debo almacenar mis cabezas de ajo después de la cosecha?

Cuelga las cabezas de ajo en un lugar fresco y seco durante varias semanas para que se sequen y se curen antes de almacenarlas en un lugar fresco y seco.

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